耗儿鱼家常做法(耗儿鱼家常做法视频)
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本文目录
鱼片家常做法
主料 ：草鱼片300克
调辅料 ：泡发的片的片木耳50克 、香糟酒100克 、做法做法毛汤80克 、大全大全白糖25克 、家常家常姜汁 、鲢鱼鲢鱼料酒、片的片盐蛋清 、做法做法淀粉 、大全大全色拉油
做法 ：
1 、家常家常鱼片上浆：草鱼片300克加料酒 、盐入底味，然后加入蛋清 、淀粉抓匀，上一层薄浆 。
2 、锅下宽油烧至五成热 ，下鱼片滑至变白成熟 ，捞出控油 ，并用清水冲掉多余油分 。
3 、泡发的木耳50克汆水 ，入盘垫底。锅下香糟酒100克 、毛汤80克 、白糖25克 、姜汁 、盐各少许烧开 ，放入鱼片稍微煨一下 ，勾芡，淋明油出锅装盘即可 。
白鲢鱼片怎么做好吃
主料白鲢鱼1条辅料油100毫升盐10克鸡精10克胡椒粉10克泡辣椒适量泡姜适量水适量大蒜1头步骤1.准备一条白鲢鱼 。
2.切块放入盐腌制20-30分钟。
3.泡椒切段 ，泡姜切丁 。
4.大蒜切丁。
5.锅中放入油、泡椒 、泡姜 、大蒜炒香 。
6.炒香后加入水煮开 。
7.水开后放入腌制好的鱼块 。
8.煮熟后起锅 ，即可
江鲢鱼片怎么拌味
鲢鱼1条 ，青椒3个 ，大蒜 ，生姜 ，豆瓣酱 ，干辣椒段 ，永川豆豉 ，花椒粒 ，葱段 ，酱油 ，料酒，鸡粉做法1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片 ，这鱼滑滑的有点不好弄 。
2 、豆腐切厚片 ，蒜剥好 ，生姜切片 ，青椒切大块备用 。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒 、干辣椒段 、生姜片 、蒜粒炒出香味 ，倒入永川豆豉 、豆瓣酱一起翻炒出香味 。
4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加） ，再加适量料酒、酱油 。
5 、汤开后 ，下入鱼块转中小火 。
6 、放入豆腐炖至鱼熟。
7 、放适量鸡粉调味后 ，下青椒起锅，撒上几根葱段即可 。鲢鱼鲜美细腻滑嫩 ，豆腐吸收了精花 ，就更加的美味了 ！
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
